Boucherie des Capucins

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Installée depuis 1916, la boucherie des Capucins est une des plus anciennes boucheries du marché des Capucins. Tenue par la famille Bertau-Mainjolle, elle propose pièces bouchères préparées et découpées selon les méthodes traditionnelles. - Le veau est de provenance française. - Le boeuf est soit français (charolais), soit allemand (Simmental) (...

Installée depuis 1916, la boucherie des Capucins est une des plus anciennes boucheries du marché des Capucins. Tenue par la famille Bertau-Mainjolle, elle propose pièces bouchères préparées et découpées selon les méthodes traditionnelles. - Le veau est de provenance française. - Le boeuf est soit français (charolais), soit allemand (Simmental) (selon les morceaux proposés) - Les agneaux et les moutons viennent des deux sèvres Les commandes sont préparées par Jacqueline le matin même du jour de la livraison.

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