Boulangerie Laurent Lachenal Bordeaux« La recherche constante du goût et des qualités nutritionnelles constitue selon moi la base de mon métier. Passionné, j’aime faire découvrir mes spécialités et créations. Les pains que je pétris et façonne sont réalisés à partir d’un subtil mélange de céréales associé à un levain naturel « fait maison ». Ce procédé ancestral exalte les arômes naturels et favorise l’assimilation des vitamines et minéraux par l’organisme. Avec mon équipe de boulangers, je fabrique des pains savoureux pour votre plaisir et votre équilibre nutritionnel au quotidien »

Laurent LACHENAL

La recherche constante du goût et des qualités nutritionnelles constitue selon moi la base de mon métier. Passionné, j’aime faire découvrir mes spécialités et créations.

Depuis l’arrivée de Yann FORICHER, meunier indépendant dans la région, c’est tout naturellement que nous collaborons. Ce passionné s’engage à nous proposer une farine de qualité issue à 100% du territoire français, principalement de la Charente et du Gers. J’ai choisi ce moulin pour son esprit familial, sa démarche et surtout pour l’âme authentique du personnage qui le dirige.

Cette filière est composée d’agriculteurs, d’organismes stockeurs,  de meuniers et de boulangers.

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