Demi Coupiac - 650g Agrandir

Demi Coupiac - pièce (600 gr)

Boulangerie Lachenal

Boulangerie Lachenal

Nouveau

Composition :

  • Farine de froment (T65)
  • Farine de froment extraite à la meule de pierre (T110)
  • Une panification traditionnelle et pétrissage lent
  • Levain doux naturel et fermentation longue
  • Cuisson sur four réfractaire.

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4,00 €

TTC

Des arômes uniques !

Le Coupiac est une recette mise au point par Laurent Lachenal et inspiré des pains de campagnes de l'Aveyron. Une longue fermentation "en masse" lui permet de développer lentement tous les arômes de la farine. Au petit-déjeuner, il évite le "coup de pompe" grâce à la qualité nutritionnelles des farines complètes qui entrent dans sa composition. Avec cette croûte épaisse, sa mie dense, au subtil mélange de froment et de seigle, le "Coupiac" est qualifié de "frais et parfumé" par les amateurs. Aux côtés d'un Coupiac, toutes les cuisisnes se révèlent. Excellent avec des légumes frais ou braisés, avec des magrets séchés ou des rillettes comme un petit-déjeuner, pour de bonnes tartines... Conservation : 4 à 5 jours.

Pour surprendre : En tartines avec magret de canard, fromages frais et fines herbes. Emmenez le en voyage, partez en randonnée ou une envie de pique-nique, dégustez-le tout autour d'un verre de Vasqueras. Succès garanti !