Nord- Maroilles-Fabrication fermière. Agrandir

Nord - Maroilles fermier 1/2 pièce

La Fromagerie

La Fromagerie cours Portal

Nouveau

Origine : France ;

9,00 €

TTC

18,00 € par pièce

Fromage des pays bocagers de l'Aisne et du Nord. Ce fromage est très ancien car il a été mis au point par les moines de l'abbaye de Maroilles vers l'an 960.

C'est un fromage à pâte molle, à égouttage spontané et de forme carré. Il est affiné pendant 5 semaines au moins. Lors de son affinage, le caillé prend un ferment naturel qui donne son  goût et sa couleur d'abord blonde puis brun/rouge en fin de maturité.

C'est un fromage à saveur douce et puissante à la fois, relevé mais sans amerthume.

Origine :France