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Grande-Bretagne - Stilton - 300 gr

La Fromagerie

La Fromagerie cours Portal

Nouveau

Origine : Angleterre ;

11,65 €

TTC

33,16 € par kg

Fromage au lait de vache entier, à pâte molle veinée de bleu, cylindrique haut, d'un poid de 4 à 5 kg, de 15 cm de diamètre et de 25 cm de hauteur. Pour être apprécié, il lui faut mûrir dans des caves humides au moins 4 à 5 mois, mais la plénitude de sa saveur n'est atteinte qu'au bout d'1 an. La pâte doit être blanc crème, uniformément persillée dans toute sa masse, onctueuse et d'une saveur légèrement piquante.

Le stilton est considéré au Royaume-Uni comme le roi des fromages, et c'est en effet l'un des meilleurs fromages du monde. Il doit son nom au village du Huntingtonshire où il fut mis en vente pour la première fois dans l'auberge The Bell Inn. Il sert dans de nombreux cas de base à des préparations où il est mêlé à du porto, du madère et du sherry.

Origine :Angleterre