Talleggio crémeux Agrandir

Italie - Talleggio crémeux - 300 gr

La Fromagerie

La Fromagerie cours Portal

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7,95 €

TTC

26,51 € par kg

Fromage au lait de vache entier cru ou pasteurisé, à pâte molle, parallélépipédique à section rectangulaire de 20 cm de côté pour un poids de 2kg. Titrant au moins 48% de matière grasse, il est salé à sec et mis en maturation au moins 40 jours, bien qu'on puisse le faire mûrir jusqu'à 3 mois pour une saveur plus puissante. Sa couleur est blanche à jaune paille clair, la croûte est fine, souple, rosâtre en fin d'affinage. La pâte est douce et aromatique.

Origine :Italie