Porc Noir de bigorre - Rôti dans la longe - 1kg Agrandir

Porc noir de bigorre - Rôti dans la longe - kg

Charcuterie Mallo (Halles des Ca

Nouveau

Le Noir de Bigorre est un porc de couleur entièrement noir, sauvegardé en 1981 par un groupe d’éleveurs. Cet animal est de race pure gasconne. Son élevage et sa transformation sont suivis par un cahier des charges très rigoureux.

Sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. La viande de porc gascon, élevé suivant le cahier des charges strict du Noir de Bigorre, doit être dégustée juste cuite (rosée) et présente alors des qualités gustatives exceptionnelles.

 

29,95 €

TTC

29,95 € par kg